Segons les composicions químiques, els refrigerants de refrigeració industrial es poden dividir en 5 categories: refrigerants compostos inorgànics, freó, refrigerants d'hidrocarburs saturats, refrigerants d'hidrocarburs insaturats i refrigerants de mescles azeotròpiques. Segons la pressió de condensació, els refrigerants del refrigerador es poden classificar en 3 categories: refrigerants d'alta temperatura (baixa pressió), refrigerants de temperatura mitjana (pressió mitjana) i refrigerants de baixa temperatura (alta pressió). Els refrigerants àmpliament utilitzats en refrigeradors industrials són l'amoníac, el freó i els hidrocarburs.