Mae oerydd dŵr diwydiannol yn fath o offer oeri dŵr a all ddarparu tymheredd cyson, cerrynt cyson, a phwysau cyson. Ei egwyddor yw chwistrellu swm penodol o ddŵr i'r tanc ac oeri'r dŵr trwy system rheweiddio yoerydd, yna bydd y pwmp dŵr yn trosglwyddo'r dŵr oeri tymheredd isel i'r offer i'w oeri, a bydd y dŵr yn tynnu'r gwres yn yr offer i ffwrdd, ac yn dychwelyd i'r tanc dŵr i'w oeri eto. Gellir addasu tymheredd y dŵr oeri yn ôl yr angen.