Mõnes riigis või piirkonnas ulatub temperatuur talvel alla 0 °C, mis põhjustab tööstusliku jahuti jahutusvee külmumise ja ei tööta normaalselt. Jahuti antifriisi kasutamisel on kolm põhimõtet ja valitud jahuti antifriisil peaks eelistatavalt olema viis omadust.