कुछ देशों या क्षेत्रों में, सर्दियों में तापमान 0 डिग्री सेल्सियस से नीचे पहुंच जाएगा, जिससे औद्योगिक चिलर ठंडा पानी जम जाएगा और सामान्य रूप से संचालित नहीं होगा। चिलर एंटीफ्ीज़ के उपयोग के लिए तीन सिद्धांत हैं और चयनित चिलर एंटीफ्ीज़ में अधिमानतः पांच विशेषताएं होनी चाहिए।