Byggt á efnasamsetningu er hægt að skipta iðnaðarkælimiðlum í 5 flokka: ólífræn samsett kælimiðla, freon, mettuð kolvetniskælimiðlar, ómettuð kolvetniskælimiðlar og azeotropic kælimiðlar í bland. Samkvæmt þéttingarþrýstingnum er hægt að flokka kælimiðla í 3 flokka: háhita (lágþrýstings) kælimiðla, meðalhita (miðlungsþrýsting) kælimiðla og lághita (háþrýsting) kælimiðla. Kælimiðlin sem eru mikið notuð í iðnaðarkælum eru ammoníak, freon og kolvetni.