בהתבסס על הרכבים כימיים, ניתן לחלק את חומרי הקירור התעשייתיים ל-5 קטגוריות: חומרי קירור מורכבים אנאורגניים, פריאון, חומרי קירור פחמימניים רוויים, חומרי קירור פחמימנים בלתי רוויים וחומרי קירור בתערובת אזאוטרופית. על פי לחץ העיבוי, ניתן לסווג את חומרי הקירור בצ'ילרים ל-3 קטגוריות: חומרי קירור בטמפרטורה גבוהה (לחץ נמוך), חומרי קירור בטמפרטורה בינונית (לחץ בינוני) וחומרי קירור בטמפרטורה נמוכה (בלחץ גבוה). חומרי הקירור בשימוש נרחב בצ'ילרים תעשייתיים הם אמוניה, פריאון ופחמימנים.