സ്ഥിരമായ താപനില, സ്ഥിരമായ വൈദ്യുതധാര, നിരന്തരമായ മർദ്ദം എന്നിവ നൽകാൻ കഴിയുന്ന ഒരുതരം വാട്ടർ കൂളിംഗ് ഉപകരണമാണ് വ്യാവസായിക വാട്ടർ ചില്ലർ. ടാങ്കിലേക്ക് ഒരു നിശ്ചിത അളവിൽ വെള്ളം കുത്തിവച്ച് ശീതീകരണ സംവിധാനത്തിലൂടെ വെള്ളം തണുപ്പിക്കുക എന്നതാണ് ഇതിന്റെ തത്വം.ചില്ലർ, പിന്നെ വാട്ടർ പമ്പ് താഴ്ന്ന ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുന്ന വെള്ളം തണുപ്പിക്കേണ്ട ഉപകരണങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റും, വെള്ളം ഉപകരണങ്ങളിലെ ചൂട് എടുത്തുകളയുകയും വീണ്ടും തണുപ്പിക്കുന്നതിനായി വാട്ടർ ടാങ്കിലേക്ക് മടങ്ങുകയും ചെയ്യും. തണുപ്പിക്കുന്ന ജലത്തിന്റെ താപനില ആവശ്യാനുസരണം ക്രമീകരിക്കാവുന്നതാണ്.