ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਜਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 0 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਦਯੋਗਿਕ ਚਿਲਰ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਜੰਮ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ। ਚਿਲਰ ਐਂਟੀਫਰੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿੰਨ ਸਿਧਾਂਤ ਹਨ ਅਤੇ ਚੁਣੇ ਗਏ ਚਿਲਰ ਐਂਟੀਫਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੰਜ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।