Olutọju omi jẹ ẹrọ ti o ni oye ti o lagbara ti iwọn otutu laifọwọyi ati awọn atunṣe paramita nipasẹ awọn olutona pupọ lati mu ipo iṣẹ rẹ dara si. Awọn olutona mojuto ati awọn oriṣiriṣi awọn paati ṣiṣẹ ni isọdọkan, ti n mu ki omi tutu lati ṣatunṣe ni deede ni ibamu si iwọn otutu tito tẹlẹ ati awọn iye paramita, aridaju iṣẹ iduroṣinṣin ti gbogbo ohun elo iṣakoso iwọn otutu ile-iṣẹ, ati imudara ṣiṣe gbogbogbo ati irọrun.