Fel offer diwydiannol arall, mae angen i oerydd dŵr weithredu mewn amgylchedd gwaith addas hefyd. Ac yn ôl yr amgylchedd gwaith, y tymheredd amgylchynol yw'r elfen allweddol. Fel y gwyddom i gyd, pan fydd tymheredd amgylchynol yn gostwng i neu islaw 0 gradd Celsius, bydd dŵr yn rhewi. Ond nid yw hynny'n golygu mai'r uchaf yw tymheredd y dŵr, gorau oll, oherwydd mae'r prosesau angen tymheredd gwahanol. Os yw tymheredd y dŵr yn rhy uchel, bydd larwm tymheredd dŵr uwch-uchel yn cael ei sbarduno. Felly beth yw tymheredd uchaf amgylchedd yr oerydd?
Wel, mae'n amrywio o wahanol fodelau oerydd. Ar gyfer oerydd dŵr oeri goddefol CW-3000, yr uchafswm. tymheredd amgylchedd yr oerydd yw 60 gradd C. Fodd bynnag, o ran oerydd dŵr diwydiannol oeri gweithredol (h.y. yn seiliedig ar oergell), yr uchafswm. byddai tymheredd amgylchedd yr oerydd yn 45 gradd C.
