맥주를 즐겨 마시는 나라를 떠올리면 대부분 독일을 생각하겠지만, 영국 사람들도 맥주를 많이 마신다는 사실은 잘 모르는 사람들이 많습니다. 왜 그럴까요? 어떤 사람들은 영국이 대부분 매우 춥기 때문에 추위를 이겨내고 우울한 날씨로 인한 기분 전환을 위해 맥주나 다른 술을 마신다고 말합니다. 오웬 씨 역시 여가 시간에 맥주를 즐겨 마시며, 영국에서 양조장을 운영하고 있습니다.
맥주 생산에서 발효 과정은 매우 중요한데, 발효 온도가 매우 안정적이어야 하기 때문입니다. 그렇지 않으면 맥주의 맛에 영향을 미칩니다. 발효 과정이 다소 까다롭게 들릴 수 있지만, 그는 전혀 걱정하는 기색이 없습니다. 왜냐하면 그는 온도를 안정시키는 소형 냉각기 CW-5000을 가지고 있기 때문입니다.
S&A Teyu 소형 냉각기 CW-5000은 ±0.3℃의 온도 안정성을 자랑하며, 이는 매우 작은 온도 변동을 의미합니다. 또한, 지능형 항온 제어 모드를 갖추고 있어 항온 모드에서는 물 온도를 특정 값으로 고정하여 발효 공정을 매우 안정적으로 진행할 수 있습니다.
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