맥주를 좋아하는 나라를 묻는 질문에 대부분의 사람들은 독일을 떠올리지만, 영국 사람들도 맥주를 좋아한다는 사실은 잘 알려지지 않았습니다. 왜 그럴까요? 어떤 사람들은 영국이 대부분 매우 추워서 몸을 따뜻하게 하고 우울한 날씨로 인한 우울감을 달래기 위해 맥주나 다른 술을 마셔야 한다고 말합니다. 오웬 씨도 여가 시간에 맥주를 마시며, 영국에서 양조장을 운영하고 있습니다.
맥주 생산에서 발효는 매우 중요합니다. 발효 온도가 매우 안정적이어야 하기 때문입니다. 그렇지 않으면 맥주 맛에 영향을 미칩니다. 발효 과정이 조금 까다롭게 들릴지 모르지만, 그는 걱정하지 않는 것 같습니다. 왜냐고요? 바로 온도를 안정시키는 소형 냉각기 CW-5000을 사용하기 때문입니다.
S&A Teyu 소형 냉각기 CW-5000은 ±0.3℃의 온도 안정성을 자랑하며, 이는 온도 변동이 매우 작음을 의미합니다. 또한, 지능형 정온 제어 모드를 갖추고 있습니다. 정온 모드에서는 물의 온도를 특정 온도로 고정하여 발효 과정을 매우 안정적으로 진행할 수 있습니다.
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