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Molti di voi potrebbero aver saputo che la temperatura gioca un ruolo importante nel processo di fermentazione della vinificazione. Deve mantenersi a un punto di regolazione molto stabile. In caso contrario, il sapore del vino ne risentirà notevolmente. Per controllare meglio il processo di fermentazione, usa il signor Halikias, che è il proprietario di un produttore di vino greco S&A Teyu piccola unità refrigeratore d'acqua CW-5000 nella vinificazione.
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