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Muitos de vocês devem saber que a temperatura desempenha um papel importante no processo de fermentação da vinificação. Ele precisa se manter em um ponto de ajuste muito estável. Caso contrário, o sabor do vinho será afetado em grande medida. Para controlar melhor o processo de fermentação, o Sr. Halikias, que é proprietário de um produtor de vinho grego, usa S&A Unidade de resfriamento de água pequena Teyu CW-5000 na vinificação.
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