ギリシャのワイン生産者のオーナーであるハリキアス氏は、発酵プロセスをより適切に管理するために、ワイン製造においてS&A Teyu社の小型水冷装置CW-5000を使用しています。
ワイン醸造における発酵過程において、温度が重要な役割を果たすことは、多くの方がご存知でしょう。温度は非常に安定した設定値に維持する必要があり、そうでなければワインの風味に大きな影響が出てしまいます。ギリシャのワイン生産者のオーナーであるハリキアス氏は、発酵過程をより適切に制御するために、S&A Teyu社製の小型ウォーターチラーユニットCW-5000をワイン醸造に使用しています。
水冷チラーCW-5000は、5～35℃の範囲内で設定温度での連続冷却が可能です。ハリキアス氏が求めているのは発酵温度を10℃に維持することなので、このチラーはまさにうってつけです。実績のあるウォーターポンプにより、チラーと発酵槽の間を水が連続的に循環し、発酵槽から効率的に熱を伝達します。小型水冷チラーCW-5000は±0.3℃の温度安定性を誇り、水温の変動も少ないため、非常に精密な温度制御が可能です。
水冷チラーCW-5000には背面に排水口、上部に給水口があるので、内部の循環水の交換や補充は非常に簡単です。
S&A Teyuの小型水冷チラーユニットCW-5000の詳細については、 https://www.teyuchiller.com/industrial-chiller-cw-5000-for-co2-laser-tube_cl2をご覧ください。
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