في مثل هذا الطقس البارد، يصبح التخمير صعباً للغاية، وهناك حاجة إلى مبرد صناعي لإعادة تدوير الهواء للحفاظ على درجة الحرارة المثالية الثابتة.
كما نعلم، تتضمن عملية التخمير عدة إجراءات معقدة لضمان جودة مذاق النبيذ. وتتعدد العوامل التي تحدد نجاح هذه العملية، ومنها الحفاظ على درجة حرارة ثابتة خلالها. في الأسبوع الماضي، وقّع مصنع جعة روماني صغير عقدًا مع شركة S&A Teyu لشراء وحدتين من مبردات CW-5000 الصناعية ذات الدائرة المغلقة.
أثناء عملية تخمير البيرة، يجب التحكم بدرجة الحرارة بدقة، خاصةً في فصل الشتاء عندما تنخفض درجات الحرارة بشكل ملحوظ. في مثل هذا الطقس البارد، تصبح عملية التخمير بالغة الصعوبة، مما يستدعي استخدام مبرد صناعي ذي نظام إعادة تدوير للحفاظ على درجة حرارة ثابتة مثالية. يتميز مبرد S&A Teyu الصناعي ذو الدائرة المغلقة CW-5000 بأنماط تحكم ذكية وثابتة في درجة الحرارة، مع وظائف تحكم متعددة بالإشارات والإنذار. كما يتميز بثبات درجة الحرارة ضمن نطاق ± 0.3 درجة مئوية وأداء تشغيل مستقر، مما يلبي تمامًا متطلبات الحفاظ على درجة حرارة ثابتة في عملية التخمير.
