ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਦਰਸ਼ ਸਥਿਰ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉਦਯੋਗਿਕ ਚਿਲਰ ਨੂੰ ਮੁੜ-ਸਰਕੁਲੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਬਰੂਇੰਗ ਵਿੱਚ ਕਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੀਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਕ ਹਨ ਜੋ ਬਰੂਇੰਗ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬਰੂਇੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਨਿਰੰਤਰ ਤਾਪਮਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਪਿਛਲੇ ਹਫ਼ਤੇ, ਇੱਕ ਰੋਮਾਨੀਆਈ ਮਿੰਨੀ ਬਰੂਅਰੀ ਨੇ S&A ਤੇਯੂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਲੂਪ ਉਦਯੋਗਿਕ ਚਿਲਰ CW-5000 ਦੀਆਂ 2 ਯੂਨਿਟਾਂ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਇੱਕ ਇਕਰਾਰਨਾਮੇ 'ਤੇ ਹਸਤਾਖਰ ਕੀਤੇ।
ਬਰੂਇੰਗ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟਿੰਗ ਦੌਰਾਨ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਫਰਮੈਂਟਿੰਗ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਦਰਸ਼ ਸਥਿਰ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉਦਯੋਗਿਕ ਚਿਲਰ ਨੂੰ ਰੀਸਰਕੁਲੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। S&A ਤੇਯੂ ਬੰਦ ਲੂਪ ਉਦਯੋਗਿਕ ਚਿਲਰ CW-5000 ਵਿੱਚ ਕਈ ਸਿਗਨਲ ਨਿਯੰਤਰਣਾਂ ਅਤੇ ਅਲਾਰਮ ਫੰਕਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿਰੰਤਰ ਅਤੇ ਬੁੱਧੀਮਾਨ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਮੋਡ ਹਨ। ਇਹ ± 0.3℃ ਦੀ ਤਾਪਮਾਨ ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਬਰੂਇੰਗ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਥਿਰ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
