इस तरह के ठंडे मौसम में, किण्वन अत्यंत कठिन हो जाता है और आदर्श स्थिर तापमान बनाए रखने के लिए पुनःपरिसंचारी औद्योगिक चिलर की आवश्यकता होती है।
जैसा कि हम जानते हैं, शराब बनाने में कई जटिल प्रक्रियाएँ शामिल होती हैं, ताकि वाइन का स्वाद अच्छा रहे। शराब बनाने की सफलता कई कारकों पर निर्भर करती है। शराब बनाने की प्रक्रिया के दौरान स्थिर तापमान उनमें से एक है। पिछले हफ़्ते, एक रोमानियाई मिनी ब्रुअरी ने S&A तेयु के साथ क्लोज्ड लूप इंडस्ट्रियल चिलर CW-5000 की 2 इकाइयाँ खरीदने के लिए एक अनुबंध पर हस्ताक्षर किए।
किण्वन के दौरान, तापमान को कड़ाई से नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है, खासकर सर्दियों में जब तापमान काफी कम होता है। इस तरह के ठंडे मौसम में, किण्वन बेहद मुश्किल हो जाता है और आदर्श स्थिर तापमान बनाए रखने के लिए पुनःपरिसंचारी औद्योगिक चिलर की आवश्यकता होती है। S&A तेयु क्लोज्ड लूप औद्योगिक चिलर CW-5000 में कई सिग्नल नियंत्रण और अलार्म फ़ंक्शन के साथ स्थिर और बुद्धिमान तापमान नियंत्रण मोड हैं। इसकी विशेषता ± 0.3°C की तापमान स्थिरता और स्थिर कार्य प्रदर्शन भी है, जो ब्रूइंग में आवश्यक स्थिर तापमान बनाए रखने की आवश्यकता को पूरी तरह से पूरा करता है।
