Дар ин гуна ҳавои сард, ферментатсия ниҳоят мушкил шуда истодааст ва барои нигоҳ доштани ҳарорати идеалии доимӣ коркарди яхдони саноатӣ лозим аст.
Тавре ки мо медонем, пивопазӣ якчанд расмиёти мураккабро дар бар мегирад, аз ин рӯ шароб метавонад таъми хуб дошта бошад. Омилҳои зиёде мавҷуданд, ки муваффақияти пиворо муайян мекунанд. Ҳарорати доимӣ дар ҷараёни пиво яке аз онҳост. Ҳафтаи гузашта як корхонаи хурди пивопазии Руминия бо S&A Teyu барои харидани 2 адад сардкунандаи саноатии CW-5000 шартнома баст.
Ҳангоми ферментатсияи пиво, ҳароратро ба таври қатъӣ назорат кардан лозим аст, хусусан дар зимистон, вақте ки ҳарорат хеле паст аст. Дар ин гуна ҳавои сард, ферментатсия ниҳоят мушкил шуда истодааст ва барои нигоҳ доштани ҳарорати идеалии доимӣ яхдони саноатӣ лозим аст. S&A Чиллери саноатии ҳалқаи пӯшидаи Teyu CW-5000 дорои режимҳои доимӣ ва оқилонаи назорати ҳарорат бо якчанд назорати сигнал ва функсияҳои ҳушдор мебошад. Он инчунин бо устувории ҳарорати ± 0,3 ℃ ва кори мӯътадили корӣ тавсиф карда мешавад, ки ба талаботи нигоҳ доштани ҳарорати доимӣ, ки ҳангоми пивопазӣ зарур аст, комилан қонеъ мекунад.
