Di vî rengî hewaya sar de, fermentasyon pir dijwar dibe û ji bo parastina germahiya îdeal a sabît, sarkera pîşesaziyê ya ji nû ve gerandinê hewce ye.
Wekî ku em dizanin, çêkirina bîrayê gelek prosedurên tevlihev dihewîne, ji ber vê yekê şerab dikare tama xweş bide. Gelek faktor hene ku serkeftina çêkirina bîrayê diyar dikin. Germahiya sabît di dema pêvajoya çêkirina bîrayê de yek ji wan e. Hefteya borî, kargeheke bîrayê ya piçûk a Romanyayê bi S&A Teyu re peymanek îmze kir ji bo kirîna 2 yekîneyên sarincokê pîşesaziyê yên çerxa girtî CW-5000.
Di dema fermentasyona bîrayê de, pêdivî ye ku germahî bi tundî were kontrol kirin, nemaze di zivistanê de ku germahî pir kêm e. Di vê hewaya sar de, fermentasyon pir dijwar dibe û ji bo parastina germahiya îdeal a sabît, sarincokê pîşesaziyê yê ji nû ve gerandinê hewce ye. S&A Sarincokê pîşesaziyê yê çerxa girtî CW-5000 xwedî modên kontrola germahiyê yên sabît û jîr e ku bi gelek kontrolên sînyalê û fonksiyonên alarmê re heye. Ew her weha bi aramiya germahiyê ya ± 0.3℃ û performansa xebatê ya sabît ve tête diyar kirin, ku bi tevahî hewcedariya parastina germahiya sabît a ku di bîrayê de hewce ye pêk tîne.
