Di vî rengî hewaya sar de, fermentasyon pir dijwar dibe û ji bo parastina germahiya îdeal a sabît, sarkera pîşesaziyê ya ji nû ve gerandinê hewce ye.
Wekî ku em dizanin, çêkirina bîrayê gelek prosedurên tevlihev digire nav xwe, ji ber vê yekê şerab dikare tama xweş bide. Gelek faktor hene ku serkeftina pijandina fîran diyar dikin. Germahiya sabît di dema pêvajoya çêkirina qehweyê de yek ji wan e. Hefteya borî, kargeheke bira ya piçûk a Romanyayê peymanek bi S re îmze kir.&A Teyu ji bo kirîna 2 yekîneyên sarincokê pîşesaziyê yên çerxa girtî CW-5000
Di dema fermentasyona bîrayê de, pêdivî ye ku germahî bi baldarî were kontrol kirin, nemaze di zivistanê de dema ku germahî pir kêm e. Di vî cureyê hewaya sar de, fermentasyon pir dijwar dibe û ji bo parastina germahiya îdeal a sabît, pêdivî bi sarincokên pîşesaziyê yên ji nû ve gerandinê heye. S&Sarkerek pîşesaziyê ya Teyu ya bi çerxa girtî CW-5000 xwedî modên kontrola germahiyê yên sabît û jîr bi gelek kontrolên sînyalê û fonksiyonên alarmê ye. Her wiha bi aramiya germahiyê ya ± 0.3℃ û performansa xebatê ya domdar ve tête taybetmend kirin, ku bi tevahî hewcedariya parastina germahiya sabît a ku di çêkirina birrînê de hewce dike pêk tîne.
