في هذا النوع من الطقس البارد، أصبحت عملية التخمير صعبة للغاية، ويحتاج الأمر إلى مبرد صناعي معاد تدويره للحفاظ على درجة الحرارة الثابتة المثالية.
كما نعلم، تتضمن عملية التخمير عدة إجراءات معقدة، لذا يُمكن أن يكون طعم النبيذ شهيًا. هناك العديد من العوامل التي تُحدد نجاح التخمير، ومن بينها ثبات درجة الحرارة أثناء عملية التخمير. في الأسبوع الماضي، وقّع مصنع جعة روماني صغير عقدًا مع شركة S&A تيو لشراء وحدتين من مُبرّدات CW-5000 الصناعية ذات الحلقة المغلقة.
أثناء تخمير القهوة، يجب التحكم في درجة الحرارة بدقة، خاصةً في فصل الشتاء حيث تكون درجات الحرارة منخفضة جدًا. في هذا الطقس البارد، يصبح التخمير صعبًا للغاية، ويتطلب الأمر استخدام مبرد صناعي معاد تدويره للحفاظ على درجة حرارة ثابتة مثالية. S&A يتميز مبرد Teyu الصناعي ذو الحلقة المغلقة CW-5000 بأوضاع تحكم ذكية ومستقرة في درجة الحرارة، مع تحكم متعدد بالإشارات ووظائف إنذار. كما يتميز بثبات درجة الحرارة عند ± 0.3 درجة مئوية وأداء تشغيل مستقر، مما يلبي تمامًا متطلبات الحفاظ على درجة حرارة ثابتة أثناء التخمير.
