Дар ин гуна ҳавои сард, ферментатсия хеле душвор мегардад ва барои нигоҳ доштани ҳарорати доимии беҳтарин, чиллери саноатии дубора гардишкунанда лозим аст.
Тавре ки мо медонем, пивопазӣ якчанд расмиёти мураккабро дар бар мегирад, аз ин рӯ шароб метавонад маззаи хуб дошта бошад. Омилҳои зиёде мавҷуданд, ки муваффақияти пивопазиро муайян мекунанд. Ҳарорати доимӣ ҳангоми раванди пивопазӣ яке аз онҳост. Ҳафтаи гузашта як корхонаи хурди пивопазии Руминия бо S&A Teyu шартнома барои харидани 2 адад хунуккунаки саноатии CW-5000 бастааст.
Ҳангоми ферментатсияи пивопазӣ, ҳарорат бояд қатъиян назорат карда шавад, хусусан дар зимистон, вақте ки ҳарорат хеле паст аст. Дар чунин ҳавои сард, ферментатсия хеле душвор мегардад ва барои нигоҳ доштани ҳарорати доимии беҳтарин, хунуккунандаи саноатии регардишкунанда лозим аст. S&A хунуккунандаи саноатии Teyu CW-5000 дорои режимҳои назорати доимӣ ва интеллектуалии ҳарорат бо якчанд идоракунии сигнал ва функсияҳои ҳушдор мебошад. Он инчунин бо устувории ҳарорат ± 0.3℃ ва кори устувор тавсиф мешавад, ки ба талаботи нигоҳ доштани ҳарорати доимии зарурӣ дар пивопазӣ комилан ҷавобгӯ аст.
