Bei solch kalten Temperaturen wird die Fermentation extrem schwierig, und ein industrieller Umwälzkühler ist erforderlich, um die ideale, konstante Temperatur aufrechtzuerhalten.
Wie wir wissen, umfasst der Brauprozess zahlreiche komplexe Verfahren, um einen guten Geschmack zu erzielen. Viele Faktoren beeinflussen den Brauerfolg. Eine konstante Temperatur während des Brauprozesses ist einer davon. Letzte Woche unterzeichnete eine rumänische Kleinbrauerei einen Vertrag mit S&A Teyu über den Kauf von zwei geschlossenen Industriekühlern des Typs CW-5000.
Während der Gärung beim Brauen muss die Temperatur streng kontrolliert werden, insbesondere im Winter bei niedrigen Temperaturen. Bei dieser Kälte gestaltet sich die Gärung extrem schwierig, weshalb ein industrieller Umwälzkühler benötigt wird, um die ideale, konstante Temperatur zu gewährleisten. Der geschlossene Industriekühler CW-5000 von S&A Teyu verfügt über konstante und intelligente Temperaturregelungsmodi mit vielfältigen Signalsteuerungs- und Alarmfunktionen. Er zeichnet sich zudem durch eine Temperaturstabilität von ± 0,3 °C und einen stabilen Betrieb aus und erfüllt somit optimal die Anforderungen an eine konstante Temperatur beim Brauen.
