このような寒冷な気候では発酵が非常に困難になるため、理想的な一定温度を維持するために循環式の工業用チラーが必要となる。
ご存知の通り、ワインの醸造には多くの複雑な工程があり、それによって美味しいワインが生まれます。醸造の成功を左右する要因は数多くありますが、醸造工程における一定の温度管理もその一つです。先週、ルーマニアの小規模醸造所がS&A Teyu社と、密閉型産業用チラーCW-5000を2台購入する契約を締結しました。
醸造の発酵過程では、特に気温が低い冬場は、温度を厳密に管理する必要があります。このような寒冷な気候では発酵が非常に困難になるため、理想的な一定温度を維持するには、循環式工業用チラーが必要です。S&A Teyuの密閉型工業用チラーCW-5000は、定温制御モードとインテリジェント温度制御モードを備え、複数の信号制御とアラーム機能を搭載しています。また、±0.3℃の温度安定性と安定した動作性能を特長としており、醸造に必要な一定温度維持の要件を完璧に満たします。
